Los colorantes se dividen principalmente en dos tipos:pigmentosytintesLos pigmentos se pueden dividir enpigmentos orgánicosypigmentos inorgánicosSegún su estructura. Los colorantes son compuestos orgánicos que se pueden utilizar en la mayoría de los disolventes y plásticos teñidos, con ventajas como baja densidad, alto poder colorante y buena transparencia. Sin embargo, su estructura molecular general es pequeña y es propensa a migrar durante la coloración.
Los colorantes se pueden dividir, a grandes rasgos, en pigmentos y tintes. Los pigmentos son sustancias que dan color a los materiales absorbiendo y reflejando selectivamente la luz. Se pueden dividir a su vez en pigmentos orgánicos (derivados de compuestos de carbono) y pigmentos inorgánicos (sintetizados a partir de minerales). Los tintes, por otro lado, son compuestos orgánicos solubles en disolventes y pueden utilizarse para colorear diversos materiales, incluidos los plásticos. Presentan las ventajas de su baja densidad, alto poder colorante y buena transparencia. Sin embargo, debido a su menor tamaño molecular, los tintes tienden a migrar o traspasar los materiales sobre los que se aplican, especialmente en ciertas condiciones ambientales, como altas temperaturas o la exposición a ciertas sustancias químicas.
Según el análisis de los psicólogos, el 83% de la impresiónesola gente recibe del mundo exterioris basado en sus sentidoscualproviene de la percepción visual. Se puede observar que la importancia de la apariencia del producto, especialmente lacolor del productoaparienciaeEs particularmente importante. En cuanto a los productos alimenticios, independientemente de si los usuarios utilizan un producto específico, el color de la apariencia juega un papel crucial.
ElsolicitudEl uso de colorantes es cada vez más frecuente en las industrias alimentarias modernas, en la ganadería y en la acuicultura.Hay dos razones:En primer lugar, para cambiar el color del alimento mediante colorantes. Especialmente con el creciente uso de ingredientes no tradicionales, se añaden colorantes para enmascarar los colores negativos de ciertos ingredientes (como la harina de colza).paraatender los hábitos psicológicos del usuario y aumentarecompetitividad del mercado.Al mismo tiempo, también juega un papel en la estimulación del apetito e inducción de la ingesta de alimentos..Los colorantes que cumplen esta función pueden denominarse colorantes alimentarios.
Hora de publicación: 27 de octubre de 2023